Кулинария

Восточные сладости - кондитерские изделия, распространенные в странах Ближнего и Среднего Востока. Восточные сладости пользуются популярностью не только у себя на родине, но и по всему Миру благодаря своему разнообразию и отменным вкусовым качествам. На онлайн-курсе Вы научитесь готовить такие

10 много, 3 самый раз! Не всем подходит наш полный курс по 10 сырам. Не все любят свежие сыры, но очень многим интересно сварить и выдержать настоящий, твёрдый сыр в домашнем холодильнике. Сыры: Качотта (Италия) Качокавалло (Италия) Хаварти (Дания) Минимум затрат: убережём от лишних трат. Закупите

Не пожадничала - и подготовила для вас 30 рецептов самого разного зефира! Как вам Имбирная печенька? Или виноград с лимоном и мёдом? Или яблочный с минимальным содержанием сахара? Эти и другие проверенные рецепты я включила в свой Большой зефирный сборник! Сборник в электронном виде в формате PDF⠀

Часть 1. Бисквиты: - Классический бисквит; - Миндальный шифоновый бисквит; - Красный бархат; - Шоколадный бисквит; - Лимонный бисквит; - Фисташковый бисквит; - Шоколадный брауни бисквит; - Ореховый бисквит; - Бисквит королевы Виктории; - Морковный бисквит. Часть 2. Начинки: - Малиновое конфи; -

Программа: Спойлер Сливочно-сырный крем Сметанно-творожный крем Взбитый ганаш на молочном шоколаде Ганаш на темном шоколаде для выравнивания Ганаш на беломшоколаде для выравнивания Сырный крем со сливочным маслом Вы научитесь: Теории приготовления любого крема Правильно взбить сливки Секретам

Программа: Миндально-кокосовый Шоколадно-банановый Морковный Шоколадно-кофейный Классический Ореховый Апельсиновый Три молока Вы научитесь: Теории приготовления бисквитов Правильно выпекать и хранить бисквиты Пересчитывать ингредиеты на разные формы

В программе: ● эластичный ореховый грильяж ● крокант ● карамель с маракуйей ● мусс Бри ● мусс с малиной ● ганаш с красным вином ● кунжутное пралине ● йогуртовый мусс с молочным шоколадом ● черничная намелака с лаймом ● карамельное кремю ● компоте персик/Бри ● компоте груша/горгонзола ● банановый

Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря. И это НОРМАЛЬНО, ведь подходы к ржаному тестоведению кардинально отличаются от пшеничного. Но отличные, не означает более сложные! ⠀ Понимание этих отличий - ключ к выпечке качественного

16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению «Пшеничный хлеб. Основы» Теория и практика. Продолжительность: 16-23 мая. Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная. Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. Для кого? - для новичков

РЕЦЕПТ ТОРТА «ФЕРРЕРО» Пост о том, что сегодня мы запускаем услугу «рецепт и техника» ещё на одну нашу начинку. Теперь вы сможете повторить наш тортик без проблем, если приобретёте файл (тех.карту) с подробнейшим описанием всех процессов приготовления. Состав торта: крем на молочном шоколаде, 2

Вы получите: технологическую карту бисквитного торта «Фисташка-малина» Описание десерта: ароматный, фисташковый бисквит, на натуральной, фисташковой пасте, с фисташками малиновый конфитюр (совсем не приторный) фисташковый ганаш (так же на фисташковой пасте) нежный, сливочный крем

В уроке: видео приготовления ганаша, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Ганаш на белом шоколаде - это идеальная замена крему из сливочного сыра. Ганаш невероятно удобен в работе. На этот ганаш можно крепить любой декор без изолирования: он не выделяет влагу и поэтому не

Абсолютно новые 30 рецептов быстрого зефира без уваривания пюре по минимальной цене! ⠀ Да, это мой новый сборник рецептов! ⠀ Все рецепты в нем - по новой технологии без предварительного уваривания пюре! ⠀ А значит, вы берете свежие или замороженные ягоды или фрукты, или готовое жидкое пюре - и

Шоколадная экзотика Тут шоколадно-сливочная начинка, нежнейшее кремю манго-маракуйя, ароматные сочные кули манго-маракуйя, насыщенный влажный бисквит на шоколаде. ⠀ ммммм Это нереальное безумие!-однозначный фаворит!

Грузинская кухня» – это: более 30 вкуснейших традиционных блюд грузинской кухни; 7 уроков от опытного шефа, который поделится с вами уникальными и бесценными знаниями и советами; Спойлер: Что будет на курсе 1. Сыроварение - Имеретинский (молодой грузинский сыр, используется для приготовления

Как сделать самому легендарный ржаной квас бабушки Степаниды? ⠀ Квас, в составе которого нет ничего кроме ржаной муки, но покоряющего с первого глотка каждого ароматами и вкусами цветов и ягод? ⠀ Тот самый квас, на котором можно испечь умопомрачительный пшеничный хлеб и чудесный ржаной

• 32 рецепта, 50+ вариантов меню • Видео- и фоторецепты от шеф-повара • Закуски, салаты, горячее и горячее без вреда для фигуры ⠀ Вы будете всегда знать, чем побаловать и удивить близких на любое событие, потратив при этом всего 2 часа.

Аромат корицы и тростникового сахара Нежность правильной текстуры Тонкое творожное послевкусие Его Величество Синнабон ⠀ ⠀ ⠀ Оригинальный рецепт Синнабон скрыт за семи замками, но мы постарались приблизится к его незабываемой текстуре То, что у нас эксклюзивная выпечка, это 100% точно вы в этом уже

О чем этот Видео мастер-класс Логотипы, портреты, мультяшные герои на пряниках — этого можно достичь, не будучи художником. Пришло время расширять горизонты своих навыков. Полную инструкцию по работе с пищевым принтером вы найдёте в нашем видео-уроке от Марии Ермолаевой. В ходе мастер-класса

Ляпуны - это лепешки из экстремально влажного теста, изобретение автора В этой складчине - пшеничные ляпуны. Ручной замес теста с гидратацией более 100%. Лакомство для взрослых и детей! Ляпуны с припеком и начинкой - услада для гурмана! Автор: Сергей Кириллов

Пироги - одно из лучших блюд осетинской кухни. История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, и рецепт пирогов за это время дошел до совершенства. Идеальный пирог - это тончайший слой теста и обильная начинка, которая ни в коем случае не должна выпирать из пирога. Казалось бы, что процесс

Приглашаю вас на видеоуроки по мини рулетикам! 2 видео-урока, 2 рулета Ваниль-Клубника и Шоколад-Мандарин-Маскарпоне. Потрясающие, эластичные бисквиты, которые легко скручивать и делать рулеты любого размера А самое главное, каждый сможет сделать их дома! Ничего особенного из инвентаря для их

Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты

Проведите этот вечер в компании одного из самых харизматичных шефов планеты Седрика Гроле! Рецепт волшебного печенья с фисташкой от начала до конца. Почувствуйте несколько текстур в одном печенье ? почувствуйте отношение, почувствуйте вкус и бурлящую энергию самого креативного шефа планеты в его